Caderno de Receitas

da Cynthia Semíramis

O que não pode faltar na minha despensa

em 17/02/2008

A Ana Elisa quer saber, e eu faço a minha listinha. Na minha cozinha, não pode faltar:

  1. manteiga: uso pra biscoitos, bolos e molhos
  2. ovos: para omelete, ovo frito, biscoitos, bolos, massas, sorvetes… impossível não ter em casa
  3. tomate: compro sempre o italiano orgânico, ou uso o pelado enlatado. Amo salada de alface e tomate, e até vivo sem alface, mas coloco tomate em tudo o que vou comer
  4. alho em pasta: uso pra molhos, e pra fazer o arroz do marido. Eu detesto mexer com alho cru, então só uso a pasta pronta
  5. massas Barilla: prefiro gastar mais comprando Barilla, mas ter certeza do bom resultado. Todas as outras massas não-recheadas que cozinhei foram um fiasco. Na minha despensa sempre tem, pelo menos, uma massa curta e outra longa
  6. queijo parmesão: fundamental para molhos, biscoitos, alegrar o couscous marroquino, e ainda servir com massas. Sempre que vou no supermercado, compro pelo menos um pedacinho, e deixo pra ralar na hora de usar
  7. chocolate amargo: na verdade, a despensa tem inúmeros tipos de chocolate, pois o marido é viciado neles. Eu faço questão de só cozinhar com chocolate que tenha mais cacau que açúcar, e nunca deixo faltar nem barras de chocolate amargo nem cacau em pó
  8. farinha de trigo: para bolos, biscoitos, empanados e, de vez em quando, até massa de pizza ou pão
  9. palitos de queijo congelados: são mais gostosos que os pães de queijo industrializados, e uma ótima solução para lanches de última hora
  10. atum ou sardinha em lata: é a salvação na hora da fome, depois de um dia cansativo e paciência zero pra fazer comida. E ainda tem a carinha feliz dos gatos por terem fugido da ração, pois eles até choram pra ganhar uma porção minúscula. Whiskas sachê, que nada! Bom mesmo é atum em lata, que é menos industrializado e ainda gera confraternização entre bípede e quadrúpedes…
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