Caderno de Receitas

da Cynthia Semíramis

A dona do caderno

Sou Cynthia Semíramis e este é o meu caderno de receitas online. Sou mineira de Belo Horizonte (MG), completamente imersa na cultura dos butecos. Faço doutorado em Direito. Minha formação oficial é bacharelado e mestrado em Direito, com uma breve – e fundamental – passagem pela graduação em Ciências Sociais. Escrevo um blog sobre direitos das mulheres, criei e sou co-autora do hoje desativado sexismo na política. Também criei a lista Blogueiras Feministas e estou no Facebook.

Aprendi a cozinhar beeem tarde e hoje não me imagino longe da cozinha. Adoro cerejas, torta de limão e qualquer tipo de sopa. Amo salada de alface e tomate com carne mal passada. Coloco bacon em tudo. Não gosto de arroz – a exceção são os risottos. Aprendi a gostar de feijão, legumes e temperos variados. Bebo vinho, tequila e cachaça com gosto (não existe mineiridade e cultura de buteco sem bebida alcoólica 😛 ). Já tive fases orgânicas, vegetarianas e junk food. Atualmente sigo uma dieta onívora comendo comida de verdade sem firulas, light, diet ou culpa. Nas horas vagas faço macarrão (massa E molho) e biscoitos pra agradar os amigos.

Aprendi a cozinhar lendo blogs e livros de culinária. Quando vejo uma receita interessante em um blog eu a catalogo em uma lista pública no Delicious. Minhas receitas favoritas costumam ser da Nigella Lawson (doces e comidas de festa), Martha Stewart (biscoitos), Mark Bittman (como cozinhar de tudo!) e Marcella Hazan (comida simples e deliciosa, estilo italiano), Tessa Kiros (pães). Tenho me divertido bastante e aprendido muito com o estilo medieval-contemporâneo inspirado pelas Crônicas de Gelo e Fogo.

A minha regra na cozinha é: se posso fazer algo delicioso com poucos e bons ingredientes, sem malabarismos, eletrodomésticos e milhares de etapas, pra quê complicar? Menos é mais. 🙂

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